Ingredientes
- 1 Kg de pulpitos congelados
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- Perejil picado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Preparación
Paso 1. En la cubeta de la olla, poner una pizca de aceite, añadir la cebolla y los dientes de ajos, limpios y troceados. Seleccionar el programa freír a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos. Añadimos el tomate, el vino, el perejil picado, sal y pimienta al gusto, cocinamos durante 5 minutos más.
Paso 2. Vertemos en el vaso de la batidora, trituramos y vertemos de nuevo en la cubeta.
Paso 3. Añadimos los pulpitos semidescongelados, elegimos el programa guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cocinamos removiendo de vez en cuando.
Paso 4. Finalizado el programa, dejamos reposar dentro de la olla durante 30 minutos.
Receta de Pepi
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