Categoría: Carnes

Albóndigas

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos
Albóndigas

Ingredientes

  • 1 cebolla grande cortada en trozos pequeños
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada grande de harina
  • 6 cucharadas de aceite oliva
  • 1 Kg de carne picada mixta, de ternera y cerdo
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Agua (como la mitad de la cubeta)

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Rabo de toro

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos
Rabo de toro

Ingredientes (para 6 personas)

  • 3 rabos de toro
  • 2 ajos puerros
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 l de vino blanco
  • 1 l de vino tinto
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 cucharada de orégano
  • Romero al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • 10 g de pimienta en grano
  • Pimentón y sal al gusto
  • Harina o maicena

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo