Categoría: Arroces

Ingredientes

• 1 corro de aceite de oliva
• 150 g de panceta, cortada en tiritas
• 1 cebolla morada grande, cortada en cubitos
• 350 g de arroz para risotto
• 2 dientes de ajo molidos en un mortero
• 250 ml vino blanco
• 1 litro de caldo usé de verduras
• Lata de 400 g de guisantes, la mitad molida
• 50 g de mantequilla
• 80 g de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo