Categoría: Arroces

Risotto con bacalao

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Risotto con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de bacalao desmigado
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 bote de guisantes pequeños
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco (opcional)
  • 50 g de queso parmesano
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

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Arroz caldoso

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Arroz caldoso

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 medidas del vaso arroz
  • 150 g de anillas de calamar
  • 150 g de almejas
  • 200 g de langostinos
  • 13 medidas de agua
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cabeza ajos
  • 1 tomate pequeño
  • Sal
  • Azafrán
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 vaso medidor con aceite de oliva

Preparación

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Arroz con carne

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Arroz con carne

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 medidas de arroz largo
  • 3 salchichas de pollo troceadas
  • 3 muslos de pollo troceados
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 calabacín
  • 1 tomate pequeño
  • 2 dedos de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite en oliva virgen extra
  • 5 medidas de agua
  • 250 ml de caldo de pollo o verduras

Preparación

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Paella de carne

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Paella de carne

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 medidas arroz
  • 4 medidas caldo carne
  • Costilla cerdo (carne al gusto)
  • Pollo (carne al gusto)
  • Tomate triturado (rallado)
  • Guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo grande
  • Judías (al gusto)
    (Estos ingredientes vegetales los podemos sustituir por el preparado de verduras para paella congelada que venden en paquetes en los supermercados)
  • ¼ medida aceite oliva
  • Colorante alimentario

Preparación

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