Pollo a la cerveza

por Helio el

Pollo a la cerveza

Ingredientes (para tres personas)

  • 4 muslos y entremuslos deshuesados o un pollo entero troceado
  • 200 g bacón troceado o en tacos
  • 1 vaso de caldo (o una pastilla de caldo de pescado con un vaso de agua)
  • 1 brick de nata de cocinar de 200 ml
  • 1 cebolla grande troceada en juliana
  • 1 lata de cerveza.
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Arroz con bogavante

por Helio el

Arroz con bogavante

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 tomates pequeños maduros
  • 1 hoja de laurel
  • 1 bogavante
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 1 puñado de judías
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 4 medidas de arroz Arroz
  • 8 medidas de agua
  • Una pizca de azafrán

Preparación

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Carne de ternera a la jardinera

por Helio el

Ternera a la jardinera

Ingredientes

  • 700 g de carne de ternera para guisar
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso medidor con guisantes
  • 400 g de tomate natural triturado
  • 1/2 vaso medidor con vino blanco
  • 1 vaso medidor con agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 o 3 patatas
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pimientos al horno

por Helio el

Pimientos al horno

Ingredientes

  • 2 pimientos grandes
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación

Paso 1. Poner los pimientos en la cubeta rellena de agua a temperatura 2 (160ºC) en modo horno durante 40 minutos.… Seguir leyendo

Fitcocho (bizcocho light)

por Helio el

Fitcocho

Ingredientes

  • 1 yema
  • 170 g de clara de huevo (4-5 claras aproximadamente)
  • 75 g harina de avena (puede usarse con sabor a chocolate o añadir un poco de cacao / canela / vainilla / ralladura de limón…)
  • Edulcorante al gusto
  • Medio sobre de levadura

Preparación

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Chuletas de cerdo al vino blanco

por Helio el

Chuletas de cerdo al vino blanco

Ingredientes (para tres personas)

  • 6 chuletas de lomo de cerdo
  • Media cabeza de ajos pelados y picados
  • 1 ramillete de perejil picado o medio bote del de especias
  • 3 vasos medidores con vino blanco
  • Medio tetra-brick de caldo de carne o cocido
  • Sal, aceite y, si se quiere, pimienta.
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Arroz con carne

por Helio el

Arroz con carne

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 medidas de arroz largo
  • 3 salchichas de pollo troceadas
  • 3 muslos de pollo troceados
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 calabacín
  • 1 tomate pequeño
  • 2 dedos de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite en oliva virgen extra
  • 5 medidas de agua
  • 250 ml de caldo de pollo o verduras

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo