Estofado de ternera con hierbas provenzales

por Helio el

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera para estofar
  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 de vaso medidor con vino tinto
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
  • 1,5 vasos medidores de caldo de carne
  • 3 patatas medianas

Preparación

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Albóndigas con salsa

por Helio el

Albóndigas con salsa

Ingredientes

  • 500 g de albóndigas
  • 300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 vaso medidor con agua
  • 1/4 de vaso medidor con vino blanco
  • 2 vasos medidores con tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • Una pizca de sal

Preparación

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Bizcocho de frutas y nueces

por Helio el

Bizcocho de frutas y nueces

Ingredientes

  • Una manzana, una pera, una paraguaya y un puñado de uvas rojas sin pepitas
  • 3 huevos
  • 150 g de panela o azúcar de caña integral
  • 180 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml de vino dulce de Oporto o anís dulce
  • Un puñado de nueces peladas y partidas en trocitos
  • Canela, jengibre en polvo y esencia de vainilla

Preparación

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