Alubias con verduras

por Helio el

Alubias con verduras

Ingredientes

  • 1 zanahoria mediana
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 calabacín con piel
  • Aceite de oliva
  • 1 tarrina de jamón serrano en tacos
  • 6 rodajas de chorizo
  • 1 patata
  • Agua
  • Caldo de verduras
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 400 g alubias blancas cocidas

Preparación

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Arroz negro

por Helio el

Arroz negro

Ingredientes

  • 4 vasos medidores de arroz
  • 8 vasos medidores de fumet de pescado
  • 500 g de sepia
  • 8 gambas peladas
  • 1 cebolla
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva virgen
  • 2 bolsitas de tinta de calamar o sepia
  • Sal al gusto

Preparación

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Bizcocho de chocolate

por Helio el

Bizcocho de chocolate

Ingredientes

  • 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 3 medidas de harina
  • 4 cucharadas de chocolate valor puro en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • Crema de cacao y nata montada para decorar

Preparación

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Pollo al curri

por Helio el

Pollo al curri

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de curri
  • 1 cebolla
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 250 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal
  • Aceite

Preparación

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Pastel de carnes

por Helio el

Pastel de carnes

Ingredientes

  • 600 g de carne picada
  • 4 filetes muy finos de pechuga pollo
  • 200 g de bacón a tiras
  • 6 lonchas de queso cheddar
  • Pan rallado
  • Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y nuez moscada
  • 3 huevos
  • 4 patatas pequeñas
  • Aceite de oliva

Preparación

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Arroz con galeras y cangrejo

por Helio el

Arroz con galeras y cangrejo

Ingredientes (para 2 personas)

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 galeras
  • 8 patas de cangrejo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla
  • 2 calamares frescos
  • Azafrán
  • Pimentón de la Vera
  • 2 vasos medidores de fumet de pescado
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 vaso medidor de arroz bomba

Preparación

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Bizcocho de canela

por Helio el

Bizcocho de canela

Ingredientes

  • 4 huevos pequeños
  • 1 vaso medidor y medio de azúcar
  • 1 vaso medidor de leche semidesnatada
  • 1 vaso medidor de harina de trigo
  • 2 vasos medidores de harina de espelta
  • 1 vaso medidor de aceite de oliva suave
  • 1 sobre de levadura
  • Una pizca sal
  • Canela
  • Esencia de vainilla
  • Para decorar: coco rallado, virutas de chocolate negro y pasas

Preparación

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