Redondo (roti) al Pedro Ximénez

por Helio el

Roti al Pedro Ximénez

Ingredientes

  • 1 (roti) redondo de cerdo marinado al Pedro Ximénez condimentado
  • 125 ml de aceite
  • 125 ml de vino Dos Pasas Pedro Ximénez
  • 75 ml de vino blanco dulce
  • 2 cebollas picadas pequeñas
  • 1 puerro picado pequeño (la parte blanca)
  • 40 g de piñones
  • Uvas pasas al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

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Bizcocho con chocolate

por Helio el

Bizcocho con chocolate

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 yogur griego natural azucarado (usamos de medida)
  • 3 medidas de harina
  • 1 medida de aceite
  • 1 medida de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 tableta de chocolate de 100 g
  • Mantequilla (para evitar que se nos pegue)

Preparación

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Brócoli con pollo

por Helio el

Brócoli con pollo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 pechugas de pollo picadas
  • 1 brócoli, cortado en trozos
  • 150 g de tocino, picado en cubos
  • 8 patatas baby, cortadas a la panadera
  • 150 g de queso cortado en en cubos
  • 1 bricks de nata culinaria (200 g)
  • Sal, pimienta, tomillo, ajo granulado a gusto

Preparación

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Arroz con lomo adobado

por Helio el

Arroz con lomo adobado

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 filetes de lomo adobado
  • 1 medida de arroz (120 g aproximadamente)
  • Caldo de pollo (un poco más del doble que la medida de arroz)
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate pequeño
  • Sal y pimienta
  • Medio vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • 1 chorro de aceite de oliva

Preparación

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Pechugas de pavo en salsa de manzana

por Helio el

Pechugas de pavo en salsa de manzana

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 manzanas tipo golden
  • 1/2 Kg de pechuga de pavo
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil y sal
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de caldo de pollo o una pastilla disuelta en un vaso de agua

Preparación

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Cassoulet

por Helio el

Cassoulet

Ingredientes (para 4 personas)

  • 750 g de judías blancas
  • 2 chuletas de cerdo
  • 5 chorizos blancos pequeños
  • 150 g de panceta
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 200 ml de vino blanco
  • 100 ml de agua
  • 1 lata de tomates picados de 500 g
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Unas ramas de perejil, cilantro y orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

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Macarrones con chorizo

por Helio el

Macarrones con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 vasos medidores de macarrones
  • 3 vasos medidores de agua
  • 1 lata pequeña de tomate frito
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento
  • 1 chorizo
  • Queso mozzarella
  • Sal
  • Agua

Preparación

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