Ingredientes
- 1 Kg de mejillones
- Vino blanco
- 200 ml de tomate frito
- Una pizca de curry
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de ajo en polvo
- Una pizca de jengibre en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1. Limpiar los mejillones y colocarlos en el cesto para cocción al vapor.
Paso 2. Poner 2 vasos medidores de vino blando en la cubeta y colocar el cestillo en la cubeta. Programar en modo vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 25 minutos.
Paso 3. Mientras se van haciendo, en un bol mezclamos tomate frito, una pizca de curry, una pizca de pimienta negra, una pizca de ajo en polvo, una pizca de jengibre en polvo. Removemos y probamos, según gusto añadimos la sal.
Paso 4. Servimos los mejillones con la salsa por encima.
Receta aportada por Elsa Hernández Herrera
