Salchichas al vino

Salchichas al vino

Ingredientes

  • 4 Salchichas de cerdo
  • 5 dientes de ajo
  • 3 vasos medidores de vino (puede ser blanco, tinto…)
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • Una cebolla grande picada
  • Harina para enharinar las salchichas
  • Laurel
  • Sal
  • Patatas

Preparación

Paso 1. Enharinamos las salchichas y las introducimos junto el aceite en la cubeta.

Paso 2. Introducimos la cebolla picada y programamos menú freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos para dorar la cebolla junto a la carne.

Paso 3. Ponemos modo plancha durante 20 minutos a temperatura 1 (130ºC). A mitad de programa, damos la vuelta a las salchichas para que se hagan por ambos lados.

Paso 4. Finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes: el vino, el laurel, una pizca de sal y patatas cortadas en dados. Cerramos tapa y programamos menú vapor durante 20 minutos a temperatura 1 (95ºC).

Receta aportada por San Pérez

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