Ingredientes: (Para 4 personas)
- 800 g de patatas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cebolla cortada a dados
- 1 chorizo en lonchas gruesas
- 1 pimiento rojo en cuadrados
- 2 dientes de ajo enteros
- 1 guindilla roja
- 3 vasos de caldo de jamón
- 1/4 de vaso de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Paso 1. Podemos hacer un sofrito con la cebolla, los ajos, el pimiento y el chorizo (Menú freír, temperatura 1 (150ºC), 10 minutos).
Paso 2. Después agregar el resto de ingredientes y programar el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.
P.D.: Si no disponemos de tanto tiempo, podemos introducir todo en la cubeta, en menú guiso durante 25 minutos a temperatura 1 (100ºC), y se convertiría en una receta «todo a la cubeta».
Receta elaborado por: Encarna Valera
