Ingredientes
- 4 yemas
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 100 g chocolate en polvo
Preparación
Paso 1. Batir las yemas con el azúcar hasta que quede blanquecino.
Paso 2. Poner la leche en la cubeta y programar en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos. Cuando hierva, cancelamos el programa y añadimos las yemas y removemos bien.
Paso 3. Programamos de nuevo en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos, dejamos la tapa abierta y vamos removiendo hasta que espese la mezcla, sin dejar de remover y sin que llegue a hervir la crema. Mediado el programa, añadimos el chocolate poco a poco y, sin dejar de remover, dejamos que finalice el programa.
Paso 4. Una vez finalizado el programa, distribuir en los recipientes para su consumo, dejar enfriar e introducir en el frigorífico.
Receta aportada por Vanessa Salas Guillén
