Ingredientes
- 6 lomos de merluza
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Una pizca de jengibre
- Una pizca de pimienta negra
- Corazones de merluza*
- 200 ml de tomate frito
- 200 ml de agua
- Sal
- Una pizca de azúcar (para evitar la acidez del tomate) si lo prefieres puedes poner zanahoria
Preparación
Paso 1. Picar la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos. Poner aceite en la cubeta y programar en modo plancha a temperatura 2 (140ºC) durante 30 minutos.
Paso 2. Especiar y salpimentar el pescado e introducir en la cubeta durante los últimos 10 minutos.
Paso 3. Agregar el tomate frito y otro tanto de agua. Poner en modo horno a temperatura 1 (150º C) durante 20 minutos.
Paso 4. Una vez terminado el tiempo, dejar reposar 30 minutos en la cubeta.
Receta aportada por Marina
