Ingredientes (para 4 personas):
- 6 muslos de pollo (jamoncitos)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 puerro
- 1 boniato o batata
- 1 botellín de cerveza
- Nuez moscada, 3 clavos, pimienta blanca, sal
- Aceite
- 1 pastilla de caldo de pollo
Preparación:
Paso 1. Limpiar los muslos de pollo, quitándoles la piel, salpimentar.
Paso 2. Picar los ajos
Paso 3. Programar el robot con aceite en menú plancha unos 15 minutos a temperatura 1 (130ºC) y sofreír los ajos.
Paso 4. Echar los muslos de pollo hasta que estén dorados, unos 10 minutos aproximadamente dentro de la programación anterior.
Paso 5. Añadir el botellín de cerveza y esperar hasta que se consuma el alcohol y el tiempo de menú plancha.
Paso 6. Añadir char el puerro, la cebolla, una pizca de nuez moscada, los 3 clavos, sal al gusto y la pastilla de caldo de pollo.
Paso 7. Incorporar el boniato ya asado en trozos. Remover un poco cerrar la tapa, programar temperatura 3 (120ºC) menú guiso durante 30 minutos (no necesita agua).
Paso 8. Una vez consumido el tiempo, el boniato se ha puesto tan blando que se puede hacer puré o si se prefiere en trozos.
Para el boniato
Se puede comprar ya asado, pero también se puede hacer en el robot poniendo en papel de horno y la batata entera, programar en menú horno a temperatura 3 (170ºC) durante 90 minutos. Sacar, pelar y así ya se puede incorporar en la receta .
Receta aportada por Verónica Moreno Santiago
