Ingredientes
- 5 filetes de merluza limpios sin espinas
- 3 vasos medidores de arroz redondo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Paso 1. Pelamos bien las zanahorias, la cebolla, el diente de ajo y picamos todo junto el pimiento verde. Programamos nuestro robot en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante quince minutos, añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y las verduras que habíamos picado. Apenas tengamos un poco pochado todo, añadimos dos cucharadas de tomate frito.
Paso 2. Ahora ponemos los filetes de merluza bien limpios y sin espinas. Que se marquen un poco junto al sofrito antes de que termine el tiempo del programa.
Paso 3. Ponemos 3 vasos medidores de arroz. Lo lavamos antes de poner en la cubeta para eliminar un poco de almidón e impurezas. Una vez hecho, lo agregamos y programamos en modo arroz a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos.
Paso 4. Removemos todos los ingredientes, integrándolos bien. A continuación, añadimos el caldo de pescado. Tapamos la olla.
Paso 5. Finalizado el programa, aproximadamente en veinte minutos, debemos tener el arroz hecho. Ahora si lo queremos más o menos hecho, podemos utilizar el programa guiso a temperatura 1 (100ºC) y ajustar el tiempo.
Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com
