Ingredientes
- Un chorro de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines
- Leche
- 50 g de queso rallado
- 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Pochamos bien picados la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y los calabacines.
Paso 2. Una vez lo tengamos bien dorado, añadimos la nata para cocinar, leche hasta cubrir, queso en polvo, una pastilla de caldo concentrado de verduras, pimienta, sal y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y batimos todo junto en un recipiente aparte.
Nota: Servir con unas picatostes por encima.
Receta aportada por José María Sierra
