Estofado de ternera

Estofado de ternera

Ingredientes

  • 400 g de carne de ternera para estofado
  • 1 patata grande
  • 1 zanahoria grande
  • 100 g de judías verdes
  • 50 g de guisantes en conserva
  • Aceite de oliva
  • Caldo de verduras
  • Sal
  • Vino blanco

Preparación

Paso 1. Poner un chorro de aceite de oliva en la cubeta y añadir la carne cortada en tacos, la patata y la zanahoria peladas y troceadas, las judías verdes cortadas, medio vaso de blanco y 2 vasos de caldo de verdura.

Paso 2. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos. Cuando haya pasado una hora, añadimos los guisantes, y dejamos cocinar durante la media hora restante.

Receta de Pepi
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