Bizcocho con pasas y nueces

Bizcocho con pasas y nueces



Ingredientes

  • 350 g de harina
  • 1 yogur natural
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura.
  • 3 huevos
  • 75 g de pasas con chocolate
  • 75 g de nuez pecana troceada
  • 70 g de azúcar
  • Azúcar glas
  • Mantequilla vegetal

Preparación

Paso 1. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve.

Paso 2. En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar y las vertemos con las claras, con movimientos envolventes, incorporamos el yogur.

Paso 3. Mezclamos la levadura con la harina, y poco a poco agregamos con el huevo.

Paso 4. Añadimos las nueces, las pasas y el aceite, mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos.

Paso 5. Engrasamos con mantequilla la cubeta de la olla, vertemos la mezcla y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, desmoldamos y cubrimos con azúcar glas, al estar caliente el bizcocho lo absorberá. Dejamos enfriar antes de servir.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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