Arroz con balacao

arroz con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 1 cebolla
  • 300 g de tomate natural triturado
  • 200 g de berberechos cocidos
  • 3 medidas de arroz
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 6 medidas de agua
  • Aceite

Preparación

Paso 1. En la cubeta de la olla, verter un chorro de aceite. Poner la cebolla, limpia y troceada, junto con el bacalao y el tomate.

Paso 2. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos con la tapa cerrada. Abrimos y removemos de vez en cuando.

Paso 3. Pasados 20 minutos, añadimos los guisantes, los berberechos, el arroz, el agua y una pizca de azafrán, movemos bien y dejamos cocinar 20 minutos hasta que finalice el programa..

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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