Ingredientes:
- 1 Kg alitas pollo
- 1 vaso vino blanco
- Sal y pimienta
- Tomillo
- 200 ml vinagre
- 4 ajos picados
- 4 patatas grandes troceadas
Preparación:
Paso 1: Las alitas las salpimentamos y les añadimos un poco de tomillo. A continuación las introducimos en la cubeta con aceite y freímos durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Es conveniente programar el robot durante un tiempo prolongado (60 minutos, por ejemplo).
Paso 2: El siguiente paso es añadir el vino blanco sobre éstas y dejamos hacer 10 minutos más. Pasado el tiempo, sacamos las alitas y reservamos.
Paso 3: Añadimos las patatas en el mismo aceite del pollo y las freímos durante 10 minutos.
Paso 4: Una vez hechas las patatas, las sacamos de la cubeta para meter primero las alitas, luego las patatas por encima y añadirles el majado de ajos picados y vinagre, removiendo bien para que se impregne de sabor. Dejamos que se termine de evaporar el vinagre durante otros 10 minutos y listo para comer.
Receta aportada por Tina Guillén
