Etiqueta: rape

Ingredientes

• 750 g de rape
• 2 hojas de laurel
• 1 pimiento rojo
• 1 puñado de perejil
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Para la salsa:

• 30 g de mantequilla
• 10 gr de harina
• El zumo de medio limón
• 20 ml de nata
• 1 yema de huevo
• 100 ml de vino blanco
• 50 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Preparación

Ingredientes:

• 1 cola de rape de 1 Kg
• ½ vaso de aceite de oliva
• ½ vaso de vino blanco
• 1 Cebolla
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de perejil
• Pimentón dulce
• Pimienta en grano
• Sal

Preparación:

Paso 1: Decimos al pescadero que nos saque los lomos sin espinas del rape.… Seguir leyendo