Sopa juliana

Sopa juliana

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 g de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de zanahoria
  • 1 calabacín
  • 100 g de calabaza
  • 50 g de puerro (solo la parte blanca)
  • 100 g de judías verdes planas
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Pele los dientes de ajo y quíteles el germinado. Pele las cebollas, las patatas, las zanahorias, el calabacín y la calabaza, y córtelo todo en dados. Lave el puerro y córtelo en tiras. Trocee las judías.

Paso 2. Introduzca el ajo, la patata, la zanahoria, la calabaza, la cebolla, el calabacín, el puerro y las judías en la cubeta. Añada 80 cl de agua y una pizca de sal.

Paso 3. Seleccione el programa sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, triture la mezcla. Sírvala caliente.

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