Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara

Ingredientes: (para 2 personas)

  • 3 puñados de macarrones
  • 1 cebolla
  • Agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Bacón a tiras (1/2 paquetes)
  • 4 salchichas Frankfurt
  • 100 ml de nata
  • 100 ml de leche desnatada
  • Pimienta negra molida

 

Preparación:

Paso 1. Introducimos en la cubeta la cebolla picada y una cucharada de aceite de oliva. Programamos freír a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 2. Pasados 3 minutos, añadimos el bacón y removemos un poco.

Paso 3. Añadir las salchichas Frankfurt cortadas a rodajas, remover todo y dejar que se frían hasta finalizar el programa.

Paso 4. Añadir la nata, la leche y pimienta. Ahora programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 3 minutos. Removemos todo bien y, finalizado el programa, sacamos y reservamos.

Paso 5. Añadimos a la cubeta los macarrones junto con una cucharada de aceite y agua hasta cubrir. Programamos menú pasta durante 15 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 6. Finalizado el programa, mezclar los macarrones con las salchichas, el bacón y la nata.

Trucos y consejos:  Podemos añadir queso fundido por encima y calentarlo un minuto más en menú guiso a temperatura 1 (100ºC).

 

Receta aportada por Paula Belda

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