Ingredientes
- 400 g de patatas
- 3/4 de vaso medidor de aceite de oliva
- 2 cebolletas
- 100 g de espinacas
- 4 huevos L
- Sal
Preparación
Paso 1. Cortar las patatas en láminas.
Paso 2. Cortar en rodajas las cebolletas.
Paso 3. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír durante 15 minutos a temperatura 1 (160ºC). Freír todo.
Paso 4. Batimos los huevos con una pizca de sal.
Paso 5. Añadimos los 100 g de espinacas un minuto antes de finalizar el programa.
Paso 6. Finalizado el programa, añadimos los huevos batidos y removemos bien.
Paso 7. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 25 minutos.
Paso 8. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar durante 5 minutos antes de extraer.
Receta aportada por Rosa María Sáez Vidal
