Etiqueta: ternera

Carne en salsa de ñoras

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos

Carne en salsa de ñoras

Ingredientes (para 4 personas):

  • Carne (pollo troceado, pavo, cerdo o ternera en trozos)
  • Champiñones
  • 2 ñoras o 1 pimiento rojo seco
  • 1 cebolla mediana
  • 2 puñados de almendras
  • 1 rodaja de pan
  • 1 diente de ajo
  • 1 pastilla caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Cominos
  • Pimentón
  • 1 vaso de vino blanco (o una lata de cerveza)

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Estofado de ternera con tomate

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos

Estofado de ternera con tomate

Ingredientes (para 2 personas):

  • 500g carne de ternera para guisar
  • 1 bote de tomate triturado
  • Una pizca de azúcar
  • 1 diente de ajo
  • Medio vaso medidor de vino blanco
  • Medio vaso medidor de agua
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas (romero, tomillo)

 

Preparación:

Paso 1: Picamos el ajo fino, ponemos nuestro robot menú plancha a temperatura 1 (130ºC) durante 4 minutos (con este tiempo será suficiente para que la carne esté hecha porque habrá que contar con el tiempo de calentamiento).… Seguir leyendo

Cuscús

por Helio el en Otras carnes,Primeros platos

Cuscús

Ingredientes:  (Para 4 personas)

Para preparar el cuscús:

  • 250 g de cuscús
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Mantequilla

Para el guiso:

  • 500 g de ternera en tacos
  • 1/4 de repollo
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 trozo de calabaza
  • 1/2 bote de garbanzos (en conserva)
  • Sal
  • Especias: Pimienta negra, comino, cardomo, nuez moscada, canela, pimentón dulce y jengibre.
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