Ingredientes
- Pechuga de pollo asado
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1/2 l de leche
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1. Picamos la pechuga y la sofreímos cinco minutos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando falten dos minutos echamos la harina.
Paso 2. Cuando finalice el proceso echamos la leche caliente y removemos. Seleccionamos el modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante unos veinte minutos, removiendo de vez en cuando hasta que espese con la tapa abierta. Una vez tengamos la masa, iríamos dándole la forma de las croquetas, las pasaríamos por pan rallado y huevo antes de freirlas.
Receta aportada por Mari Paz Hortelano
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