Ingredientes (para 4 personas – unas 12 croquetas grandes)
Para la masa:
- 2 filetes de panga (o cualquier otro pescado, si tiene espinas quitarlas)
- 25g de mantequilla (2 cucharadas colmadas)
- 2 cucharadas de harina (bien colmadas)
- 400ml de leche
- Sal (media cucharadita)
- Pimienta
- Nuez moscada
Para el rebozado:
- Pan rallado
- Huevo
Preparación:
Paso 1.… Seguir leyendo
