Ingredientes
- 4 criollos abiertos a la mitad
- 1 vaso medidor de vino
- 1/2 vaso medidor de agua
- 1 chorro de aceite de oliva
- Especias del chimichurri (al gusto): perejil, orégano, ajo y un poco de sal
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Categoría: Otras carnes
Ingredientes
- 1/2 Kg de costillas
- 3 patatas
- Especias: curri, orégano y pimentón dulce
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes (para 2 personas)
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón serrano
- 50 g de pan rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 Kg de carne magra de cerdo cortada en tacos
- 180 g de tocino picado
- 3 cebollas picadas en juliana
- 3 dientes de ajo picados y molido en mortero
- Especias: 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de comino, 3 hojas de laurel, ½ cucharadita de guindilla en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de tomate triturado
- 600 ml de agua
- 2 pastillas de caldo concentrado de carne desmenuzadas
- 650 g de chucrut, drenado y lavado (col fermentada)
- 200 ml de crema ácida (200 ml de nata para cocinar, zumo de medio limón y 2 cucharadas de vinagre)
- 1 patata grande rallada
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes (para 2 personas)
- 300 g de carne magra de cerdo en tacos
- 1 vaso medidor con champiñones laminados
- 1 vaso medidor con tomate natural cortado en cubos
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 hoja de laurel
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- Sal, comino y orégano al gusto
- 1/2 vaso medidor de vino tinto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 1 Kg de costillas (cortadas por la mitad)
- 4 dientes de ajo
- 30 ml de zumo de limón
- 80 g de miel
- 30 ml aceite
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 1 conejo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta negra, tomillo y hierbabuena
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1 lata de champiñones laminados
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 200 g de setas secas o en conserva
- 300 g de judías verdes
- Pimienta negra
- 1 vaso medidor de caldo de verdura
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes (para 2 personas)
- 1 cebolla
- 300 g de criadillas
- 3 zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de albóndigas de ternera
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 patatas grandes
- 200 g de champiñones laminados
- 1 puñado de guisantes
- 1 docena de almendras
- 1 vaso medidor de vino blanco
- Tomate triturado
- Perejil, pimentón rojo, orégano y nuez moscada
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo