Ingredientes (para 2 personas)
- 1/2 Kg de ternera para guisar
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias grandes
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas grandes de miel
- 250 ml de vino blanco
- 125 ml de caldo de carne
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Picamos la cebolla (en cachitos pequeños) y las zanahorias en rodajas y las incorporamos al bol (antes habremos añadido un chorrito de aceite) y las ponemos en el programa freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Añadimos el ajo partido por la mitad a medio programa.
Paso 2. Mientras la verdura se va pochando, salpimentamos la carne al gusto y echamos las cucharadas de miel encima para que vaya cogiendo gusto, intentamos que caiga miel en toda la carne.
Paso 3. Cuando haya terminado el programa de freír, introducimos todos los ingredientes en el bol, ponemos el programa guiso a temperatura 1 (100ºC) y lo dejamos durante 1 hora y 40 minutos.
Receta aportada por Ángela Durán Ortega
