- 750 g de carne de ternera
- 4 patatas grandes
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla troceada
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 clavos
- 5 bolitas de pimienta negra
- 50 ml de vino blanco
- 200 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 30 ml de aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Limpiaremos la carne bien de grasa y troceamos las verduras según nuestro gusto.
Paso 2. Sofreímos los ajos y la cebolla picada durante 5 minutos en el menú plancha a temperatura 2 (140ºC).
Paso 3. A continuación añadimos los demás ingredientes y programamos el menú fuego lento 240 minutos a temperatura 1 (70ºC).
