- 2 piezas de entrecot de 250 g
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 8 ciruelas pasas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de vino tinto
Preparación
Paso 1. Salpimentaremos la carne y la marcaremos con mantequilla en el menú freír unos minutos (10 minutos a temperatura 1 -160ºC- puede ser suficiente).
Paso 2. Una vez dorado, retiraremos el entrecot e introduciremos en la cubeta la cebolla, el ajo y seguidamente el vino tinto con las ciruelas pasas.
Paso 3. Colocaremos el entrecot en la rejilla de horneado y lo cocinaremos durante 10 minutos en el
menú horno a temperatura 1 (150ºC).
