Ingredientes
- 500 g de costillas de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite de oliva
- 1/2 cebolla grande o una pequeña
- 4 cucharadas soperas de tomate triturado
- 1 vaso medidor de vino
- Pimienta
- 500 ml de caldo de carne
Preparación
Paso 1. Salpimentar las costillas e introducir en la cubeta.
Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que están doradas, añadir cebolla picada.
Paso 3. Cuando veamos que la cebolla ya está pochada, añadir el vaso medidor de vino y dejar consumir.
Paso 4. Añadir las cucharadas de tomate, remover bien. Agregamos por último el caldo de carne.
Paso 5. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 50 minutos. Durante la cocción, remover y girar en la medida de lo posible las costillas para que se hagan de manera homogénea.
Receta aportada por Neus FC
