Ingredientes (para 4 personas)
- 1 conejo (1,2 Kg aprox.)
- 150 g de dátiles
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal
- Caldo de pollo
- 1/2 vaso de ron
Preparación
Paso 1. Troceamos el conejo y salpimentamos.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír durante 15 minutos. Ponemos los dientes de ajo picados finos y vamos sofriéndolos. A falta de unos 5 minutos, introducimos el conejo y le damos unas vueltas.
Paso 3. Después cubrimos con caldo de pollo y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.
Paso 4. A los 30 minutos, volteamos el conejo y añadimos medio vaso de ron y los dátiles cortados por la mitad.
Receta aportada por Amaya LucBell
