Ingredientes
- 2 bandejas de conejo troceado de 400-500 g
- 2 higaditos
- 1 diente de ajo
- 1 cuarto de cebolla en rodajas
- Sal
- Pan rallado
- 1 lata de cerveza
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Salamos el conejo y lo pasamos por pan rallado.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Introducimos el conejo.
Paso 3. Machacamos los higaditos con el ajo picado y lo incorporamos durante los últimos diez minutos.
Paso 4. Finalmente, cortamos las rodajas de cebolla y las colocamos hacia el fondo. Añadimos la lata de cerveza. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Receta aportada por Susana Arrubal García
