Ingredientes (para 4 personas)
- 2 lomos de bacalao desalado
- 100 g de guisantes cocidos
- 1 cebolla
- 300 g de tomate natural triturado
- 200 g de berberechos cocidos
- 3 medidas de arroz
- Aceite de oliva
- Azafrán
- 6 medidas de agua
- Aceite
Preparación
Paso 1. En la cubeta de la olla, verter un chorro de aceite. Poner la cebolla, limpia y troceada, junto con el bacalao y el tomate.
Paso 2. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos con la tapa cerrada. Abrimos y removemos de vez en cuando.
Paso 3. Pasados 20 minutos, añadimos los guisantes, los berberechos, el arroz, el agua y una pizca de azafrán, movemos bien y dejamos cocinar 20 minutos hasta que finalice el programa..
Receta de Pepi
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