Ingredientes
- 250 g de carne picada de ternera
- 2 huevos
- 60 g de pan rallado con ajo y perejil
- Harina
- 3 dientes de ajo con piel
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite
- Vino
- 250 g de tomate frito
- Azúcar para la acidez
Preparación
Paso 1. Mezclar con la carne, los huevos, la sal y el pan rallado, e ir formando bolas. y pasarlas por harina.
Paso 2. Poner un chorro de aceite en el fondo de la cubeta, con los ajos y el laurel, programar en menú freír unos 20 minutos a temperatura 1 (160ºC).
Paso 3. Cuando estén doradas, echar vino tinto, dejar consumir unos 10 minutos, poner tomate con una pizca de azúcar para la acidez y sal.
Paso 4. Programar otros 20 minutos más o menos en el modo guiso a temperatura 1 (100ºC).
Receta aportada por Neus FC
