Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de judías rojas en lata
- 50 g de cebolla
- 120 g de zanahorias
- 200 g de patatas
- 75 g de chorizo
- 50 g de morcilla
- 200 g de carne de cerdo (sirve tocino magro, oreja, pies)
- 1 rama de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimienta
- Sal
Preparación
Paso 1. Pele la cebolla y córtela en cuatro trozos. Corte el chorizo en cubos pequeños. Pele y retire el diente de ajo.
Paso 2. Coloque las judías rojas, la cebolla, el ajo, los embutidos, la pimienta y 80 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.
Paso 3. Programe el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, retire los embutidos.
Paso 4. Corte la rama de cilantro en trozos gruesos. Pele las patatas y las zanahorias, y a continuación, córtelas en trozos.
Paso 5. Agregue las patatas, las zanahorias y el cilantro y programe en menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 20 min.
Paso 6. Finalmente, añada los embutidos previamente cocinada. Sírvase caliente.
