Ingredientes
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 solomillo de pavo
- 4 patatas de tamaño mediano
- 1 vaso de caldo de carne
- 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva virgen extra
- 1/4 de vaso medidor con vino blanco
- 1 vaso medidor con agua
- 1 pastilla de caldo concentrado de ave
- Pimienta
- Sal
- Pimentón
- 2 clavos
- 1 hoja de laurel
- Colorante alimentario
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta junto con el pavo troceado y salpimentado. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. Cuando veamos que la carne está dorada, reservamos.
Paso 3. A continuación, añadimos las verduras picadas (excepto la zanahoria y la patata) y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos más.
Paso 4. Sacamos las verduras y las batimos.
Paso 5. Agregamos ahora todos los ingredientes a la cubeta, con agua hasta que quede cubierto al ras, programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 80 minutos.
Receta aportada por Palma Ortiz
