Ingredientes (para 4 personas)
- 8 bistec de lomo de cerdo (del tamaño de una mano)
- 1/2 vaso medidor de aceite
- Cebolla (también se puede poner pimiento, zanahoria, tomate, etc.)
- Especias para carne
- 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne
- Medio medidor de vino blanco
- 4 vasos medidores de pasta (la que más nos guste)
- 1/2 sobre de azafrán
- Agua a cubrir
Preparación
Paso 1. Se pone el aceite, con la cebolla y las demás verduras (a elección) bien troceadas. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. Cuando empiece a estar pochado se pone la carne, el vino, las especias (menos el azafrán) y la pastilla de caldo. Dejamos unos minutos para marcar la carne y que se evapore el alcohol del vino.
Paso 3. A continuación, ponemos el agua hasta cubrir y como medio sobre de azafrán. Programamos ahora en modo pasta a temperatura 3 (120ºC) durante 15 minutos.
Receta aportada por Pily Ventoso Mayo
