- 75 g de cebolla troceada
- ½ Kg de calabacín troceado
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 2 medidores de leche
- 3 huevos
- 1/4 medidor de aceite de oliva
- Mantequilla
Preparación
Paso 1. Introducimos en la cubeta el aceite y la cebolla.
Paso 2. Seleccionamos la función plancha a temperatura 1 (140ºC) durante 25 minutos.
Paso 3. Pasados 5 minutos, añadimos los calabacines y el ajo picado. Removemos cada 5 minutos.
Paso 4. Cuando finalice el programa (ojo, si no descuenta tenemos que llevar el tiempo a mano) escurrimos bien y los mezclamos con las yemas de los huevos y la leche en un bol.
Paso 5. Batimos y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 6. Batimos las claras y las añadimos al bol. Mezclamos todo y lo ponemos en una flanera/molde redondo de 18/20 cm. de diámetro untado con mantequilla.
Paso 7. Vertemos en la cubeta dos vasos medidores de agua. Colocamos el accesorio para cocinar al vapor y encima el molde.
Paso 8. Programamos el menú vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 40 minutos.
