- 4 huevos
- 1 yogur natural (tomamos el vaso del yogur como medida)
- 1 medida de aceite de oliva suave
- 1 medida de azúcar
- 1 de harina
- 1 sobre de levadura un yogur
- Mermelada de fresa
- Azúcar glas
Preparación
Paso 1. Añadimos en un bol los ingredientes líquidos y batimos: yogur, huevos y aceite. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo bien. Finalmente, agregamos la harina y la levadura mezcladas y terminamos de batir sin que nos queden grumos.
Paso 2. Engrasar con mantequilla bien la cubeta y luego espolvorear por encima con harina, para que no se nos pegue.
Paso 3. Programamos en función horno a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.
Paso 4. Finalizado el programa, dejar enfriar y extraer.
Paso 5. Partir por la mitad y con una espátula de silicona extender 3-4 de cucharadas de mermelada. Volver a montar el bizcocho y espolvorear por encima azúcar glas.
Receta aportada por Merche Rey Rueda
