Ingredientes
- 125 ml de aceite de oliva
- 250 g de zanahoria.
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- Canela
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura
Preparación
Paso 1. Pelamos las zanahorias y las troceamos. Incorporamos el aceite y mezclamos juntos hasta conseguir una masa.
Paso 2. En un bol, batimos los 4 huevos, junto con el azúcar y la canela al gusto.
Paso 3. Incorporamos la harina con la levadura tamizada, mezclamos bien.
Paso 4. Incorporamos la masa de zanahorias. Mezclamos bien todo.
Paso 5. Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 35 minutos. Finalizado el programa, dejamos reposar 10 minutos más sin desmoldar.
Receta aportada por Sara Curiel Fernández
