Tortilla de patata

Tortilla de patata

Ingredientes

  • 8 patatas medianas
  • 11 huevos
  • 3 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal

 

Preparación

Paso 1: Cortamos las patatas y la cebolla.

Paso 2. Forramos la cubeta con papel de horno, programamos el menú freír durante 15 minutos a temperatura 2 (155ºC). Vertemos la cebolla, las patatas y aceite en la cubeta para que se pochen. Mientras, vamos batiendo los huevos (no mucho).

Paso 2: Extraemos el contenido de la cubeta: patatas y cebolla por un lado y aceite por otro.

Paso 3: Mezclamos bien el huevo batido con las patatas y la cebolla. Echamos una pizca de sal.

Paso 4: Con el mismo papel podemos forrar la cubeta, programamos el menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 40 minutos e introducimos la mezcla.

Paso 5: Sacamos la tortilla y la volvemos a introducir dándole la vuelta. Ahora programamos durante 10 minutos el menú guiso a temperatura 3 (120ºC) para que se nos haga por la otra parte.

 

Receta aportada por Paula Belda

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