Porras

Porras

Ingredientes

  • 500 ml agua
  • 50 g mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 250 g harina tamizada
  • 10 g levadura

 

Preparación

Paso 1. Ponemos en el menú fuego lento a temperatura 1 (70ºC) y durante 50 minutos el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla, hasta que ésta se deshaga.

Paso 2. A continuación, añadimos la harina y la levadura y removemos muy bien hasta que se haga como una bola, que se despegue de las paredes de la cubeta. Cancelamos el programa.

Paso 3. Seguidamente, sacamos la masa de la cubeta y la dejamos enfriar, amasamos un poco más y ya podemos hacer los churros.

Nota: Es conveniente utilizar una churrera o una manga pastelera con forma de asterisco.

Paso 4. Ponemos aceite en la cubeta y programamos el menú freír a temperatura 3 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 5. Cuando el aceite esté caliente vamos echando la masa y extrayendo una vez frita.

Paso 6. Rebozamos en azúcar si queremos al servir.

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