Guisantes con almejas en salsa verde

Guisantes con almejas en salsa verde

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1/2 Kg. de guisantes
  • 300 gr. de almejas
  • 2 cebollas pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Una cucharadita de harina
  • Aceite
  • Agua
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1. Introducir aceite en la cubeta, y programar en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 5 minutos para pochar la cebolla y los dos dientes de ajo.

Paso 2. Añadir los guisantes, la sal y remover.  Cubrir de agua a temperatura ambiente (que no sea fría), y programar el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Al finalizar los 20 minutos, agregar la cucharadita de harina, remover e introducir las almejas con abundante perejil picado y sal. Remover y programar menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 min.

 

Receta elaborada por: Zoia01