Estofado de ternera

Estofado de terneraIngredientes

  • 750 g de carne de ternera
  • 4 patatas grandes
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla troceada
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 clavos
  • 5 bolitas de pimienta negra
  • 50 ml de vino blanco
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 ml de aceite de oliva

 

Preparación

Paso 1. Limpiaremos la carne bien de grasa y troceamos las verduras según nuestro gusto.

Paso 2. Sofreímos  los ajos y la cebolla picada durante 5 minutos en el menú plancha a temperatura 2 (140ºC).

Paso 3. A continuación añadimos los demás ingredientes y programamos el menú fuego lento 240 minutos a temperatura 1 (70ºC).

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