Crema de champiñones con panceta

Crema de champiñones con panceta

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de champiñones de París
  • 1 cebolla
  • 1 puerro (solo la parte blanca)
  • 100 g de panceta
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

Paso 1. Pele la cebolla y córtela en dados. Lave el puerro y trocéelo. Lave los champiñones y córtelos en cuatro. Corte la panceta en dados pequeños o en tiras lo más finas posible.

Paso 2. Introduzca la cebolla, el puerro, el champiñón, el tocino y 60 cl de agua en la cubeta.

Paso 3. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.

Paso 4. Programe el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, bata el resultado. La sopa estará lista. Sírvala caliente.

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