Cinta de lomo con ciruelas y pasas

Cinta de lomo con ciruelas y pasas

Ingredientes: (Para 4 personas)

  • 1Kg de cinta de lomo en un trozo
  • Sal
  • Pimienta
  • 80 cl de aceite
  • 1 cebolla mediana
  • Medio botellín de cerveza
  • Un puñado de ciruelas y de pasas

 

Preparación:

Paso 1. Ponemos el menú freír un tiempo elevado (luego cancelaremos) y vamos dorando la carne. Una vez dorada, la sacamos.

Paso 2. En ese aceite, sofreímos la cebolla y cuando esté echamos las ciruelas y las pasas. Esperamos un par de minutos y cancelamos el menú.

Paso 3. Metemos la carne, la rociamos de cerveza y programamos menú guiso, potencia 1 (100ºC) durante 40 minutos.

 

Receta elaborada por: Elperi