Bizcocho de coco

Bizcocho de cocoIngredientes

  • 4 huevos
  • 2 vasos medidores de harina
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • 2 vasos medidores de azúcar
  • 125 g de coco rallado (reservar un poco para decorar)
  • 1 yogur de coco
  • 1 sobre de levadura
  • Mantequilla

 

Preparación

Paso 1. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadir el aceite, el coco, el yogur, la harina y la levadura. Mezclar bien tras la incorporación de cada ingrediente.

Paso 2. Introducir un molde en la cubeta y verter la masa anterior.

Paso 3. Seleccionar el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejar enfriar un poco y desmoldar. Untar la parte superior con un poco de mantequilla y decorar con el coco rallado reservado.

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